Їжа. Італійське щастя | Олена Костюкович

Їжа. Італійське щастя | Олена Костюкович

У 2006 році в Італії вийшла друком книжка Олени Костюкович «Їжа. Італійське щастя», що тоді ж була нагороджена премією Союзу книготорговців «Банкарелла».

Цей твір здобув широке міжнародне визнання, будучи опублікованим у багатьох країнах світу, зокрема в Китаї, Сербії, США, Канаді, Австралії, Великобританії, Іспанії та інших.

Спеціально для українського видання авторкою було написано спеціальну передмову, ретельно перероблено текст та внесені оновлені дані, що робить його ще більш актуальним та цікавим для вітчизняного читача.

Ця книжка, матеріал до якої збирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів з багатогранною італійською кухнею. Автор описує тисячі наїдків, напоїв, приправ (лише до одного виду спагетті — їх більше ста!), страв, рецепт виготовлення яких змінюється в кожній із 20 областей Італії.

Це своєрідна кулінарна подорож не тільки з півночі до півдня країни, «від Гомера до фаст-фуду», але й цікава розповідь про секрети середземноморської дієти, давні рецепти, про кулінарний календар та еротизм італійської кухні.

Окрему частину книги займають глосарії, таблиці, класифікації та специфікації продуктів, що використовуються в італійській кухні, надаючи читачам вичерпну інформацію.

Але це видання не тільки про їжу, воно про країну, про її культуру, свідченням чого є включені до нього численні відгуки видатних людей про кулінарні традиції Італії, нерозривно пов’язані з культурою країни.

Книжка призначена тим, хто вивчає Італію, і допоможе зрозуміти країну та її людей через універсальний кулінарний код, а також усім поціновувачам вишуканої гастрономії та багатої культурної спадщини.