Все про товар
Опис
Уривок
Характеристики
Відгуки 0
Питання та відповіді 0

Товарознавство пакувальних матеріалів і тари: Підручник. Затверджено МОН / Сирохман І. В.

Новинка

Код товару: 479

Товарознавство пакувальних матеріалів і тари: Підручник. Затверджено МОН / Сирохман І. В.

В наявності
Артикул: 000_72838

Видавництво Знання

390.00 грн.

💰 Економте! Ціни зі знижкою:

Кількість	Ціна за одиницю
2 або більше	374.40 грн.
5 або більше	368.55 грн.
8 або більше	362.70 грн.
10 або більше	356.85 грн.
13 або більше	351.00 грн.

Відгуків: 0

Написати відгук

Доставка

Доставка Новою поштою (завдаток 140 грн). Послуга післяплати - 20 грн + 2% від суми.

Укрпошта (повна оплата)

від 65 грн.
від 45 грн.

Оплата

Ви можете безпечно оплатити замовлення онлайн або на картку: повна оплата або 140 грн - завдаток

картка, рахунок
онлайн

Гарантія

Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України "Про реалізацію окремих положень Закону України "Про захист прав споживачів" друковані видання належної якості не підлягають обміну, поверненню.

Безкоштовна доставка від 1500 грн

Зареєстрованим покупцям 3% знижка

Є питання? Скористайтеся нашими контактами

Сплачуючи товар карткою — ви економите кошти на доставці

Опис до Товарознавство пакувальних матеріалів і тари: Підручник. Затверджено МОН / Сирохман І. В.

У підручнику наводиться товарознавча характеристика основних і допоміжних пакувальних матеріалів. Особлива увага приділяється полімерним комбінованим та багатошаровим матеріалам і тарі на їх основі. ґрунтовно розглядаються сучасні тенденції пакування у розрізі відповідних груп продовольчих товарів, висвітлюються новітні досягнення науки й техніки пакування, безпеки та якості пакувальних матеріалів і тари. Розраховано на студентів та викладачів вищих навчальних закладів. Підручник буде корисним також фахівцям-практикам, котрі спеціалізуються в галузі товарознавства продовольчих товарів, пакування харчових продуктів, широкому колу читачів.

Уривок Товарознавство пакувальних матеріалів і тари: Підручник. Затверджено МОН / Сирохман І. В.

Вступ.
Частина. Товарознавча характеристика пакувальних матеріалів і тари для харчових продуктів
Розділ. Класифікація, стандартизація та уніфікація тари
Історія розвитку упаковки
Роль упаковки в раціональному використанні товарів
Класифікація пакувальних матеріалів
Класифікація тари
Вимоги до тари й упаковки
Стандартизація та уніфікація тари
Розділ. Папір і картон
Ринок упаковки з паперу і картону в Україні.
Сировина для виробництва паперу і картону
Основні види картону
Класифікація упаковки з картону
Основні види тари з картону
Основні види паперу
Основні види тари з паперу
Розділ. Дерев’яна тара
Характеристика деревини як матеріалу тари
Основні види дерев’яної тари для продовольчих товарів
Розділ. Металева тара
Ринок металевої тари в Україні
Характеристика матеріалів для виробництва металевої тари
Класифікація та характеристика основних видів металевої тари
Захист і покриття металевої тари
Дефекти металевої тари
Розділ. Скляна тара
Тенденції виробництва й використання скляної тари в Україні
Характеристика сировини для виробництва скляної тари
Виробництво скляної тари
Класифікація скляної тари
Вимоги до якості скляної тари
Дефекти скляної тари.
Маркування скляної тари
Розділ. Полімерна тара
Сучасні вимоги до полімерної упаковки і пакувальних матеріалів
Класифікація полімерних матеріалів
Жорсткі полімерні пакувальні матеріали
Класифікація полімерної тари
Жорстка транспортна полімерна тара
Жорстка споживча полімерна тара
Гнучкі пакувальні матеріали
Класифікація властивостей гнучких пакувальних матеріалів та їх характеристика
Основні види полімерних плівок
Вимоги до полімерів і дефекти виробів із них
Маркування та ідентифікація полімерної тари
Розділ. Багатошарові і комбіновані матеріали
Розділ. Біорозкладні пакувальні матеріали
Тенденції розвитку ринку біорозкладних полімерів
Класифікація і характеристика біоматеріалів для виробництва упаковки.
Сучасні види біорозкладних пакувальних матеріалів і тари з них
Композиції синтетичних і природних полімерів
Розділ. Їстівні плівки
Розділ. Активна упаковка.
Розділ. Комплексні гігієнічні дослідження пакувальних матеріалів для харчових продуктів
Розділ. Допоміжні пакувальні матеріали
Художнє оформлення упаковки
Етикетки
Пігменти для етикеток
Закупорювальні засоби.
Розділ. Антиінтрузійна упаковка
Розділ. Утилізація використаної тари і пакувальних матеріалів
Утилізація відходів упаковки у світі
Проблеми утилізації відходів упаковки в Україні
Частина. Сучасні напрями застосування пакувальних матеріалів і тари для харчових продуктів
Розділ. Упакування свіжих фруктів та овочів
Класифікація тари та види упакування свіжих овочів і фруктів
Способи упаковки фруктів та овочів у полімерну плівку
Упакування свіжих овочів і фруктів у газовому середовищі
Упакування свіжих фруктів та овочів під вакуумом
Упакування свіжих овочів і фруктів за допомогою технології Tectrol
Застосування різних видів тари і придатність до упакування фруктово-овочевих культур
Сучасні упаковки для фруктів та овочів.
Розділ. Сучасні пакувальні матеріали для хлібобулочних виробів
Розділ. Сучасні види упакування для кондитерських виробів
Цукристі кондитерські вироби
Борошняні кондитерські вироби
Розділ. Упакування сухих і сушених продуктів
Вибір упаковки для сухих і сушених продуктів
Упакування різних видів сухих і сушених продуктів
Розділ. Упаковка для напоїв.
Розділ. Сучасні види пакування для кави, какао-продуктів та чаю
Вибір упаковки для кави, какао-продуктів та чаю.
Упакування кави
Застосування пакувальних матеріалів для збереження якості чаю
Розділ. Упакування молока і молочної продукції
Способи пакування молока і молочних напоїв.
Інноваційні види упаковки для молока
Упаковка кисломолочних продуктів
Упакування твердих сирів
Упаковка плавлених сирів
Пакування коров’ячого і комбінованого масла
Розділ. Сучасні види пакування м’яса і м’ясних виробів
Використання сучасних пакувальних матеріалів для м’яса і м’ясних виробів
Сучасні способи упакування м’ясних продуктів
Упакування свіжого м’яса
Сучасні технології упаковки птиці
Упакування готових м’ясних виробів
Розділ. Ковбасні оболонки
Розділ. Упакування риби і морепродуктів
Вакуумна упаковка для риби
Упакування рибних товарів у модифіковане газове середовище
Інноваційні види упаковки для риби і морепродуктів.
Розділ. Сучасні види упакування замороженої продукції
Тенденції на ринку замороженої продукції
Значення упаковки для охолоджених і заморожених продуктів
Вимоги до пакувальних матеріалів для заморожених та охолоджених продуктів
Використання сучасних пакувальних матеріалів для охолоджених і заморожених харчових продуктів
Упаковка для окремих груп охолоджених і заморожених продуктів
Розділ. Упаковка інших видів харчових продуктів
Сучасні упаковки для соусів
Упаковка фаст-фудів
Упаковка дріжджів
Список рекомендованої літератури

Характеристики для Товарознавство пакувальних матеріалів і тари: Підручник. Затверджено МОН / Сирохман І. В.

Автор

Сирохман І. В.

Кількість сторінок

543

Обкладинка

тверда

Рік видання

2014

Дисципліна

економіка

Розміри

300x130мм

ISBN

9786170701749

Відгуки до Товарознавство пакувальних матеріалів і тари: Підручник. Затверджено МОН / Сирохман І. В.

Написати відгук до Товарознавство пакувальних матеріалів і тари: Підручник. Затверджено МОН / Сирохман І. В.

Рейтинг

Відповіді на питання

Немає відповідей на запитання про цей товар

Задати питання про товар

Новинка

Товарознавство пакувальних матеріалів і тари: Підручник. Затверджено МОН / Сирохман І. В.

390.00 грн.