Організація харчування дітей у закладах дошкільної освіти (за системою НАССР). Видання друге, доповнене | Юрченко Н. Ф.

Організація харчування дітей у закладах дошкільної освіти (за системою НАССР). Видання друге, доповнене – незамінний посібник для керівників та працівників дитячих садків, які прагнуть забезпечити безпеку та якість харчування своїх вихованців. Ця книга – ваш надійний провідник у світі стандартів НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points).

У другому, доповненому виданні, автор, Н. Ф. Юрченко, представляє повний та оновлений комплект необхідної інформації для ефективного впровадження та функціонування системи НАССР у вашому закладі. Забудьте про клопітку самостійну розробку документації – все необхідне зібрано в одному місці.

Посібник містить:

• Вичерпний перелік нормативно-правових актів, що регламентують організацію харчування дітей у дошкільних навчальних закладах. Зручна структура та чітке посилання на джерела дозволять вам швидко знайти необхідну інформацію.
• Зразки документації, розроблені з урахуванням вимог НАССР. Ви отримаєте готові шаблони, які значно спростять вашу роботу та зекономлять час.
• Орієнтовну картотеку страв, що відповідає потребам дітей різного віку та враховує принципи здорового харчування. Завдяки цьому, ви зможете складати збалансовані та смачні меню.
• Детальні приклади оформлення усіх необхідних документів, від меню до журналів контролю. Розуміння правильної форми документації – запорука успішного проходження перевірок.
• Наочні картки-приклади страв, які допоможуть вам візуально представити страви та їх складові. Це зручно як для працівників кухні, так і для батьків.
• Готове чотиритижневе меню – відмінна стартова точка для планування харчування на місяць. Ви завжди матимете під рукою готовий варіант, який ви можете адаптувати під свої потреби.

Цей посібник – не просто збірка документів, а практичний інструмент, який допоможе вам ефективно організувати систему безпечного харчування в вашому дошкільному закладі, забезпечивши здоров'я та благополуччя дітей. Для шкіл та батьківських комітетів передбачені знижки залежно від кількості придбаних примірників.

Видання від Видавничої групи Основа – гарантія якості та надійності.