Історія українського хліба | Людмила Герус

Ласкаво просимо у світ книги "Історія українського хліба" від Людмили Герус! Ця книга — глибинне дослідження того, яку роль відіграє хліб в історії, культурі, мистецтві і світогляді українців. Ви дізнаєтеся, як хліб потрапив до нашого раціону і як за тисячоліття став не лише головною стравою на столі, а й тим, через що ми сприймаємо світ.

Українці впродовж віків виконували з хлібом обряди і магічні ритуали: передбачували ним майбутнє, захищалися від злих сил, пророкували щастя і багатий врожай. З ним приймали новонароджених, благословляли на створення нової сім’ї і відправляли на той світ — хліб був незмінним супутником життя від народження до останнього шляху.

Авторка книги — Людмила Герус — докторка історичних наук, завідувачка відділу народного мистецтва Інституту народознавства НАН України й багаторічна дослідниця теми хліба, що гарантує наукову глибину та достовірність матеріалу.

Окрім історичних фактів та культурних розвідок, видання містить унікальні рецепти хліба та особисті історії від топових українських бренд-шефів і власників пекарень, які поділилися тим, як хліб став важливою частиною їхнього життя.

Книга "Історія українського хліба" адресована для всіх, хто цікавиться питаннями нашої культури та ідентичності.