Все про товар
Опис
Уривок
Характеристики
Відгуки 0
Питання та відповіді 0

Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів / Іващенко О. Д., Нікозять Ю. Б., Дмитренко В. І.

Новинка

Код товару: 501

Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів / Іващенко О. Д., Нікозять Ю. Б., Дмитренко В. І.

В наявності
Артикул: 000_69456

Видавництво Знання

480.00 грн.

💰 Економте! Ціни зі знижкою:

Кількість	Ціна за одиницю
4 або більше	472.50 грн.
6 або більше	465.00 грн.
8 або більше	457.50 грн.
10 або більше	450.00 грн.

Відгуків: 0

Написати відгук

Доставка

Доставка Новою поштою (завдаток 140 грн). Послуга післяплати - 20 грн + 2% від суми.

Укрпошта (повна оплата)

від 65 грн.
від 45 грн.

Оплата

Ви можете безпечно оплатити замовлення онлайн або на картку: повна оплата або 140 грн - завдаток

картка, рахунок
онлайн

Гарантія

Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України "Про реалізацію окремих положень Закону України "Про захист прав споживачів" друковані видання належної якості не підлягають обміну, поверненню.

Безкоштовна доставка від 1500 грн

Зареєстрованим покупцям 3% знижка

Є питання? Скористайтеся нашими контактами

Сплачуючи товар карткою — ви економите кошти на доставці

Опис до Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів / Іващенко О. Д., Нікозять Ю. Б., Дмитренко В. І.

Рекомендовано Міністерством освіти і науки України Висвітлено найважливіші питання курсу загальної, аналітичної, органічної, фізичної та колоїдної хімії, а також хімічні й фізико-хімічні методи дослідження. При підготовці посібника враховано вимоги кредитно-модульної системи організації навчального процесу. Високий науковий рівень видання вдало поєднується із лаконічною і доступною формою подання матеріалу, використанням ілюстрацій, довідкових матеріалів. До кожного модуля додаються запитання для контролю засвоєних знань. Наведений теоретичний матеріал допоможе студентам сформувати необхідні навички дослідження хімічних і фізико-хімічних властивостей дисперсних систем, високомолекулярних сполук, товарів, проведення експертизи та контролю якості продуктів. Розраховано на студентів, які навчаються за спеціальностями “Товарознавство і торгівельне підприємництво”, “Товарознавство та експертиза в митній справі”, а також на викладачів ВНЗ.

Уривок Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів / Іващенко О. Д., Нікозять Ю. Б., Дмитренко В. І.

Передмова
ЧАСТИНА І. ОСНОВИ АНАЛІТИЧНОЇ ХІМІЇ
Модуль 1. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ
Тема 1. Основні поняття хімії
Тема 2. Основні закони хімії
Тема 3. Будова атома. Періодичний закон і періодична система хімічних елементів Д.І. Менделєєва
3.1. Будова атома
3.2. Будова електронних оболонок атомів
3.3. Періодичний закон і періодична система елементів Д.І. Менделєєва
Тема 4. Хімічний зв’язок
Тема 5. Класи неорганічних сполук
5.1. Оксиди
5.2. Основи
5.3. Кислоти
5.4. Солі
Тема 6. Комплексні (координаційні) сполуки і їх роль в аналітичній хімії
Тема 7. Теорія електролітичної дисоціації
Тема 8. Окисно-відновні процеси в аналітичній хімії
Тема 9. Розчини. Розчинність. Концентрація розчинів
Контрольні запитання і завдання
Модуль 2. ХІМІЯ ЕЛЕМЕНТІВ
Тема 10. Основні поняття якісного аналізу
10.1. Суть і завдання аналітичної хімії
10.2. Теоретичні основи якісного аналізу
10.3. Значення аналітичної хімії і хімічного контролю в товарознавчій практиці
10.4. Класифікація йонів
Тема 11. Властивості та якісні реакції s-елементів головних підгруп І, ІІ груп періодичної системи
Тема 12. Властивості та якісні реакції неперехідних р-металів ІІІ, ІV груп
Тема 13. Властивості та якісні реакції перехідних d-металів
Тема 14. Властивості та якісні реакції р-елементів неметалів, що входять до складу аніонів першої — третьої груп
14.1. Якісний аналіз аніонів першої аналітичної групи
14.2. Галогени. Якісний аналіз другої аналітичної групи аніонів
14.3. Нітроген. Якісний аналіз третьої аналітичної групи аніонів
Контрольні запитання і завдання
Модуль 3. КІЛЬКІСНИЙ АНАЛІЗ
Тема 15. Метод гравіметричного аналізу
15.1. Завдання і методи кількісного аналізу
15.2. Загальна характеристика методу гравіметричного аналізу
15.3. Основні реакції гравіметричного аналізу
15.4. Операції гравіметричного аналізу та його практичне значення
15.5. Основні вимоги до осадів
Тема 16. Титриметричний аналіз. Метод нейтралізації
16.1. Загальна характеристика та особливості методу титриметричного аналізу
16.2. Метод кислотно-основного титрування (нейтралізації)
16.3. Індикатори методу нейтралізації
16.4. Криві титрування
16.5. Робочі розчини методу нейтралізації
Тема 17. Методи оксидиметрії (окиснення-відновлення)
17.1. Загальна характеристика методів та їх класифікація
17.2. Окисно-відновний потенціал і напрямок реакції
17.3. Індикатори методів окиснення-відновлення
17.4. Перманганатометрія
17.5. Йодометрія
Тема 18. Методи осадження
18.1. Загальна характеристика методів осадження та їх теоретичні основи
18.2. Класифікація методів осадження
Тема 19. Метод комплексонометрії
19.1. Загальна характеристика комплексонометрії
19.2. Методи титрування у комплексонометрії
19.3. Метал-індикатори комплексонометричного титрування
Контрольні запитання і завдання
ЧАСТИНА ІІ. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ
Модуль 1. ВУГЛЕВОДНІ
Тема 1. Вступ до органічної хімії
Тема 2. Алкани (насичені вуглеводні, парафіни)
Тема 3. Алкени (етиленові вуглеводні, олефіни)
Тема 4. Алкіни (ацетиленові вуглеводні)
Тема 5. Алкадієни (дієнові вуглеводні)
Тема 6. Циклоалкани
Тема 7. Арени (ароматичні вуглеводні)
7.1. Ароматичні вуглеводні з одним бензеновим ядром
7.2. Багатоядерні ароматичні вуглеводні
Контрольні запитання і завдання
Модуль 2. ОКСИГЕНВМІСНІ СПОЛУКИ
Тема 8. Спирти
8.1. Алканоли (насичені одноатомні спирти)
8.2. Діоли (гліколі, двохатомні спирти)
8.3. Тріоли (трьохатомні спирти, або гліцерини)
8.4. Ненасичені одноатомні спирти
8.5. Ароматичні спирти
Тема 9. Феноли. Нафтоли
9.1. Одноатомні феноли
9.2. Двохатомні феноли
9.3. Трьохатомні феноли
Тема 10. Альдегіди і кетони (оксосполуки)
10.1. Насичені альдегіди і кетони жирного ряду
10.2. Ненасичені альдегіди і кетони
10.3. Ароматичні альдегіди і кетони
Тема 11. Карбонові кислоти та їх похідні
11.1. Одноосновні насичені карбонові кислоти
11.2. Одноосновні ненасичені карбонові кислоти
11.3. Насичені дикарбонові кислоти
11.4. Ненасичені дикарбонові кислоти
11.5. Ароматичні кислоти
11.6. Ароматичні оксикислоти (фенолокислоти)
Тема 12. Жири
Контрольні запитання і завдання
Модуль 3. АЛІФАТИЧНІ СПОЛУКИ ЗІ ЗМІШАНИМИ ФУНКЦІЯМИ. АМІНИ. ГЕТЕРОЦИКЛИ
Тема 13. Оксикарбонові кислоти та оптична ізомерія
Тема 14. Вуглеводи
14.1. Моносахариди (монози)
14.2. Дисахариди (біози)
14.3. Полісахариди (поліози)
Тема 15. Азотовмісні сполуки
Тема 16. Амінокислоти
Тема 17. Білки
Тема 18. Гетероцикли
18.1. П’ятиланкові гетероцикли з одним гетеро-атомом
18.2. Шестиланкові гетероциклічні сполуки
Контрольні запитання і завдання
ЧАСТИНА ІІІ. ФІЗИКО-ХІМІЧНІ МЕТОДИ АНАЛІЗУ. ФІЗИЧНА ТА КОЛОЇДНА ХІМІЯ
Модуль 1. ПРЕДМЕТ ФІЗИЧНОЇ ХІМІЇ. ФІЗИКО-ХІМІЧНІ МЕТОДИ АНАЛІЗУ
Тема 1. Будова молекул, методи їх дослідження. Рефрактометрія
1.1. Будова речовини
1.2. Дипольний момент, поляризація
1.3. Теоретичні основи рефрактометричного методу аналізу
1.4. Визначення концентрації речовин рефрактометричним методом аналізу
1.5. Апаратура та методика рефрактометричних вимірювань
1.6. Практичне застосування рефрактометричного методу аналізу
Тема 2. Хімічна кінетика і каталіз. Поляриметрія
2.1. Швидкість хімічної реакції та її залежність від різних факторів
2.2. Класифікація реакцій за молекулярністю та порядком
2.3. Оборотність хімічних реакцій. Константа хімічної рівноваги
2.4. Каталітичні реакції
2.5. Теоретичні основи поляриметричного методу аналізу
2.6. Аналіз розчинів оптично активних речовин
2.7. Апаратура, методика поляриметричних вимірювань та практичне застосування методу
Тема 3. Розчини. Фотометричні методи аналізу
3.1. Загальна характеристика розведених розчинів. Закон Генрі і Рауля, наслідки цього закону, закон Вант-Гоффа
3.2. Осмотичний тиск розведених розчинів
Тема 4. Фотометричний метод аналізу
4.1. Класифікація фотометричних методів аналізу
4.2. Теоретичні основи фотометричних методів аналізу
4.3. Методи визначення концентрації речовин
4.4. Апаратура фотометричних методів аналізу
4.5. Практичне використання фотометричного аналізу
Тема 5. Люмінесцентний аналіз
5.1. Теоретичні основи люмінесцентного аналізу
5.2. Якісний і кількісний люмінесцентний аналіз
5.3. Апаратура і практичне застосування люмінесцентного аналізу
Тема 6. Розподілення речовин між двома незмішуваними рідинами. Екстракція
6.1. Розподілення третього компонента у двошаровій рідкій системі
6.2. Закон розподілення і його практичне значення для процесу екстракції
6.3. Основні величини, які характеризують процес екстракції
6.4. Вплив різних чинників на повноту і швидкість екстракції
6.5. Апаратура і практичне застосування екстракції
Тема 7. Електрохімія та електрометричні методи аналізу
7.1. Електрохімія
7.2. Кондуктометрія. Теоретичні основи кондукто-метричного методу аналізу
7.3. Потенціометричний метод аналізу. Електродні процеси, виникнення потенціалів на межі метал — розчин
Контрольні запитання і завдання
Модуль 2. ПРЕДМЕТ КОЛОЇДНОЇ ХІМІЇ. ПОВЕРХНЕВІ ЯВИЩА ТА АДСОРБЦІЯ
Тема 8. Предмет колоїдної хімії. Поверхневі явища та адсорбція на поверхні поділу рідина — газ
8.1. Питома поверхня дисперсних систем та поверхневі явища
8.2. Вільна поверхнева енергія та поверхневий натяг
8.3. Методи визначення поверхневого натягу
8.4. Адсорбція на межі поділу рідина — газ, поверхнево-активні речовини
8.5. Види та теорії адсорбційних явищ
Тема 9. Адсорбція на твердій поверхні
9.1. Особливості адсорбції на поверхні твердого тіла. Залежність адсорбції від концентрації
9.2. Залежність адсорбції від властивостей твердої поверхні та природи розчинника
9.3. Адсорбція йонів з розчинів твердими адсорбентами, її вибірковість
9.4. Йонообмінна адсорбція
9.5. Практичне застосування процесу адсорбції
Тема 10. Хроматографія
10.1. Адсорбційна хроматографія
10.2. Розподільна хроматографія
10.3. Осадкова хроматографія
10.4. Йонообмінна хроматографія
10.5. Практичне застосування хроматографічного методу аналізу
Тема 11. Загальна характеристика дисперсних систем. Молекулярно-кінетичні та оптичні властивості колоїдних систем
11.1. Загальна характеристика та класифікація дисперсних систем
11.2. Порівняльна характеристика молекулярно-кінетичних властивостей різних систем
11.3. Оптичні властивості дисперсних систем
11.4. Загальна характеристика нефелометрії та турбідиметрії. Практичне застосування методів
Тема 12. Електричні властивості колоїдів. Електрокінетичні явища в колоїдних системах
12.1. Загальна характеристика електрокінетичних явищ
12.2. Сучасна теорія будови подвійного електричного шару
12.3. Загальний та електрокінетичний потенціали
12.4. Електрофорез, електроосмос, їх практичне застосування
12.5. Будова колоїдних частинок
Контрольні запитання і завдання
Модуль 3. КОЛОЇДНІ РОЗЧИНИ. РОЗЧИНИ ВИСОКОМОЛЕКУЛЯРНИХ СПОЛУК. МІКРОГЕТЕРОГЕННІ СИСТЕМИ. ГЕЛІ ТА ДРАГЛІ
Тема 13. Отримання та очищення колоїдних розчинів
13.1. Дисперсійні методи
13.2. Конденсаційні методи
13.3. Очищення колоїдних систем
Тема 14. Стійкість і коагуляція колоїдних систем
14.1. Кінетична та агрегативна стійкість колоїдів
14.2. Правила електролітної коагуляції
14.3. Коагуляція сумішшю електролітів
14.4. Взаємна коагуляція
14.5. Механізм електролітної коагуляції
14.6. Кінетика коагуляції
14.7. Захист колоїдних систем від коагуляції
Тема 15. Високомолекулярні сполуки
15.1. Класифікація високомолекулярних сполук
15.2. Механічні властивості високомолекулярних сполук
15.3. Агрегатний та фізичний стан полімерів
15.4. Релаксаційні процеси в полімерах
15.5. Взаємодія високомолекулярних сполук із розчинниками
15.6. В’язкість розчинів високомолекулярних сполук
15.7. Розчини високомолекулярних електролітів
15.8. Вплив електролітів на властивості розчинів високомолекулярних сполук
Тема 16. Мікрогетерогенні системи, піни, аерозолі, напівколоїди
16.1. Мікрогетерогенні системи
16.2. Порошки
16.3. Суспензії
16.4. Емульсії
16.5. Піни
16.6. Аерозолі
16.7. Напівколоїди
Тема 17. Гелі та драглі
17.1. Загальна характеристика та класифікація драглів
17.2. Методи отримання драглів
17.3. Властивості драглів
17.4. Синерезис драглів
17.5. Зв’язана вода у драглях і гелях, її особливості
Контрольні запитання і завдання
Рекомендована література
Додатки
Предметний покажчик

Характеристики для Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів / Іващенко О. Д., Нікозять Ю. Б., Дмитренко В. І.

Автор

Іващенко О. Д., Нікозять Ю. Б., Дмитренко В. І.

Кількість сторінок

606

Колекція

Вища освіта ХХІ століття

Обкладинка

тверда

Рік видання

2011

Дисципліна

хімія

Розміри

0x0мм

ISBN

9789663468860

Відгуки до Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів / Іващенко О. Д., Нікозять Ю. Б., Дмитренко В. І.

Написати відгук до Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів / Іващенко О. Д., Нікозять Ю. Б., Дмитренко В. І.

Рейтинг

Відповіді на питання

Немає відповідей на запитання про цей товар

Задати питання про товар

Новинка

Хімія і методи дослідження сировини та матеріалів / Іващенко О. Д., Нікозять Ю. Б., Дмитренко В. І.

480.00 грн.